泡椒冬瓜
泡椒冬瓜是花儿开Ig0gk分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“泡椒冬瓜”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒冬瓜。
菜式简介
今天这道“泡椒冬瓜”是我做过的最下饭的冬瓜。朋友就着它吃了三大碗米饭，吃完抱着肚子下“命令”：“以后不许做这个菜，做了也不许蒸米饭，不然会撑死的！”
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 老冬瓜500克
- 五花肉50克
- 辅助料
- 红剁椒1大勺
- 姜适量
- 泡山椒5、6粒
泡椒冬瓜的做法步骤
泡椒冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、不需要厨艺，炒炒、炖炖、勾芡即可。
2、剁椒要小火炒到出红油，即可出色出味儿，又能去除剁椒的菜腥味儿；3、泡山椒的处理，如果和红剁椒一起煸炒，此菜会更辣，考虑到本人对辣的耐受能力，丢进去煮煮算了。
4、别忘了蒸米饭，一大锅！