桂林酱焖凤爪
桂林酱焖凤爪是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“桂林酱焖凤爪”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的桂林酱焖凤爪。
菜式简介
看着电视剧嚼着凤爪的感觉真好，我们也不一定要大富大贵，只要生活得开心随意，也是一种生活态度。说到凤爪，白云、沙姜、豉汁等轮番都试过，本人比较喜欢桂林酱，就用桂林酱焖吧。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 凤爪约450克
- 辅助料
- 姜末1大勺
- 蒜末1大勺
- 葱头末1大勺
桂林酱焖凤爪的做法步骤
桂林酱焖凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
一、在餐馆做凤爪总是要用油炸过，是为了有嚼头和吸汁，但油炸时很容易被溅起的油烫伤，用气炸锅就不用受这种苦了，连油都能省下来；
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。