香辣红烧小龙虾，超过瘾
香辣红烧小龙虾，超过瘾是清雅小厨分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香辣红烧小龙虾，超过瘾”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣红烧小龙虾，超过瘾。
菜式简介
在北方呆久了，做的菜系已经转变北方的风格，都是重口味，我老公总是打趣我，忘记自己是南方人了，知道他那点小心思，想吃小龙虾了，就去市场购买了小龙虾，回来处理小龙虾，虾放入盆里加盐浸泡了2小时以上，让其吐出泥沙，去除头部里面的粪便和虾线，其实虾线也是没有排除干净的粪便，剪去八只脚，仔细把每只龙虾刷洗干净控水，做了一份香辣小龙虾，这次没有调料汁，用的小石窑红烧汁，老公吃了赞不绝口。有了小石窑红烧汁，真是方便做红烧菜系列无需调酱汁，厨房小白也能做出大师菜。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小龙虾500克
- 辅助料
- 生姜1块
- 尖辣椒15个
- 蒜瓣8个
香辣红烧小龙虾，超过瘾的做法步骤
香辣红烧小龙虾，超过瘾做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要去除龙虾头部里面的粪便和虾线，虾线也是没有排除干净的粪便。
2·每个人口感不同，根据自己的喜好酌情增加或者减少佐料用量。