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家常素小炒

菜谱编号：473-571

家常素小炒是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常素小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天热就馋这菜，爽口开胃不油腻，特别适合晚餐，好吃不长肉。

家常素小炒主厨：大海微澜

第二步：胡萝卜切菱形块，洋葱切块，西红柿切小块，辣椒切滚刀块。

第三步：炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入胡萝卜翻炒，胡萝卜喜油，油炒后营养更加丰富。

第六步：这道菜要想炒的脆嫩爽口，这个小技巧一定要记住，少许加点水，这样不但能使洋葱和辣椒更脆嫩，而且看上去颜色也漂亮，吃起来更爽口。

第八步：出锅装盘。

第五步：加入西红柿翻炒，炒出汤汁，炒至西红柿汤汁浓郁，这菜就像加了番茄酱一样好吃。

第一步：准备食材，西红柿和辣椒洗净放在淡盐水中浸泡10分钟以上，再反复清洗洗干净。洋葱、胡萝卜去皮洗净。

第七步：收汁，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。最后出锅调味，就按照个人喜欢的口味调吧。

第四步：加入西红柿翻炒，炒出汤汁，炒至西红柿汤汁浓郁，这菜就像加了番茄酱一样好吃。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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