炸鱼鳞
炸鱼鳞是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鱼鳞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸魚鳞还是很早跟妈妈学的。魚鳞是魚真皮层的胶原质生成的骨质，含有丰富的蛋白质、及钙、铁、锌与多种维生素，学名魚鳞硬蛋白。魚鳞含有较多的魚鳞脂，有增强大脑记忆力、延缓细胞衰老的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼鳞：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |