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海味圆子

菜谱编号:473-275
海味圆子是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海味圆子”。
海味圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公家这边过端午节或者家里有什么喜事,一般都会做这种海鲜味儿的圆子。因为加入了瑶柱和鱿鱼丝,海鲜味道浓郁。又加入白萝卜丁更是鲜美不腻。没有味道的糯米团加入进去,很鲜美的。

海味圆子主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆子:300克白萝卜:200克
瘦肉:80克--
辅助料用量
鱿鱼丝:50克瑶柱:50克
鲜虾:80克--

海味圆子的做法步骤

  • 第四步:鲜虾剥壳,瘦肉切丝。
  • 第一步:鱿鱼丝和瑶柱提前泡发。
  • 第六步:把圆子倒入锅中。
  • 第七步:盖上锅盖煮一下,煮至全部圆子浮起来。
  • 第二步:准备适量圆子
  • 第五步:锅中烧水把白萝卜丁倒入,把泡好的瑶柱和鱿鱼丝也倒入锅里,放入姜丝。
  • 第十二步:加入香葱和香菜碎入锅即可关火。
  • 第三步:白萝卜去皮后切丁。
  • 第八步:倒入鲜虾肉和瘦肉
  • 第九步:把花蛤倒入锅中
  • 第十一步:加入适量芝麻油。
  • 第十步:加入适量盐和鸡精。
  • 海味圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    我放的海鲜比较多,这样比较鲜美。可以不放鲜虾和花蛤。但是瑶柱和鱿鱼丝一定要放。煮圆子的时候要多翻拌几次,因为糯米团子比较粘,以免粘锅。

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