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蛋炒饭

菜谱编号:473-114
蛋炒饭是【全の美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。
蛋炒饭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冷饭:一盘鸡蛋:2个
辅助料用量
鲜香菇:适量腊肉:适量
腊肠:适量玉米粒:适量

蛋炒饭的做法步骤

  • 第九步:最后加入葱花翻炒均匀即可。
  • 第七步:加入炒熟的蛋清翻炒均匀,加入米饭,香菇粒翻炒5分钟。
  • 第一步:冷饭一盘,米饭弄散一些。
  • 第八步:米饭炒香后加入酱油从锅边淋入,再转大火翻炒均匀。
  • 第三步:香菇,腊肉,腊肠,玉米切粒。
  • 第四步:锅里热油,倒入蛋清炒香炒熟倒出备用。
  • 第二步:蛋清分离,蛋黄打散。
  • 第六步:再加入腊肉腊肠,玉米粒小火炒香。
  • 第五步:锅里热油倒入蛋黄爆香。
  • 蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    炒饭不用再加盐,腊肉腊肠的咸味足够了。

    菜谱标签:家常菜主食

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