洋葱辣椒炒海兔
洋葱辣椒炒海兔是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“洋葱辣椒炒海兔”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的洋葱辣椒炒海兔。
菜式简介
今天这道菜的主角来自山东威海的海兔,这小家伙经过处理后,通体洁白如玉。海边的妹子告诉我,这在当地叫海兔。我查了一下资料,海兔是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员,其贝壳已经退化成内壳,背部有一层薄薄的壳皮,呈透明状,布满一些深色的小点点,整个壳皮闪着珍珠光泽。之所以叫兔,是因为它头上的两对触角突出如兔耳,故得名。
捕捞和食用的“海鲜”,美食都是相通的,照猫画虎,我也炒了一盘。好脆嫩的海鲜小炒菜,3分钟出锅,开胃下饭,只恨炒少了,没吃够,菜汤居然还泡了半碗饭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海兔1盘
- 洋葱半个
- 辣椒1个
- 韭菜1把
- 辅助料
- 油适量
- 盐少许
- 白胡椒粉3克
- 酱油少许