肉末辣椒炒粉条
肉末辣椒炒粉条是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肉末辣椒炒粉条”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末辣椒炒粉条。
菜式简介
粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜。当主食时，可以代替米饭馒头烙饼；做菜非常入味，但因其淀粉含量高，不知不觉就会多吃几口，所以适当减少主食的摄入，要不然的话，这体重噌噌地长，再往下减可就费了劲啦！
这道菜跟“蚂蚁上树”很像，但因为没有青蒜，我放了辣椒调色调味，临出锅时放了一头蒜末，总算把蒜香味给提上来了。红薯粉条吸了好多汤，柔软又有弹性，全家四口人都很爱吃。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红薯粉条1大把
- 肉馅80克
- 辣椒1根
- 辅助料
- 小葱1把
- 大蒜1头
- 豆瓣辣酱1大勺
- 油适量
- 热水适量
- 酱油少许
- 盐少许
肉末辣椒炒粉条的做法步骤
肉末辣椒炒粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1·不管用什么样的粉条，提前泡软能节省烹饪的时间；粉条很吃水，所以炒的过程中要倒两三次水，粉条才柔软入味儿；
2·油适量多放一点点，或者肉馅中有点肥的，这样炒出来的粉条油润好吃；
3·将辣椒换成青蒜也是非常香的，那大蒜末就可以省略掉。