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炸蔬菜圆子

菜谱编号:472-518
炸蔬菜圆子是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸蔬菜圆子”。
炸蔬菜圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蔬菜圆子,最大的好处就是可以治愈不吃菜的宝贝们,这样吃挑不出来菜了。宝宝长期不吃蔬菜缺乏维生素和营养的,这样下去对孩子的成长不利。有时候也真是费尽心机了。比如吃饺子,吃皮不吃馅,能够把馅抠出来。只有圆子不能那样做了。

炸蔬菜圆子主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:咸香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:1杯--
辅助料用量
鸡蛋:1个植物油:一勺
盐:一勺米饭:适量
油麦菜:1棵--

炸蔬菜圆子的做法步骤

  • 第五步:加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
  • 第四步:一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
  • 第六步:炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
  • 第七步:空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
  • 第一步:面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
  • 第二步:在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
  • 第八步:空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
  • 第三步:已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
  • 第九步:出锅加点蘸料,口感非常的好。
  • 炸蔬菜圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    本食谱厨具ACA空气炸烤箱EAF18A,其他品牌请参考时间和温度。

    菜谱标签:家常菜小吃

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