豆浆布丁
豆浆布丁是心橙小橙分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“豆浆布丁”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆浆布丁。
菜式简介
今天这个方子，很适合初入门的小阔耐尝试，因为做法实在太简单了，也不用烤箱，所有材料混合起来，最后冷藏就搞定了，但出品的效果实在太好了，比豆腐嫩滑，比蛋挞香浓，令人欲罢不能！
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆浆300克
- 吉利丁片适量
- 辅助料
- 淡奶油50克
- 炼乳25克
- 玉米淀粉10克
豆浆布丁的做法步骤
豆浆布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、方子中使用的是成品豆浆，所以就没有加糖了。如果是自己做的豆浆，可以添加15-25g细砂糖。
2、如果手头只有吉利丁粉，做法是：8g吉利丁粉，加32g温水（不超过50℃）溶解，然后将吉利丁溶液倒入豆奶中混合即可。
3、不同模具的份量换算方法：用模具盛水，称出水的重量，将水的重量除以500，得出系数，乘以本配方，就是你手头模具的对应配方了。例如，你的模具可以装600g水，600/500=1·2，那么将本配方所有材料乘以1·2，就可以用在你的模具上了。
4、我猜肯定有人会问：淡奶油可以替代吗？炼乳可以替代吗？原则上不应该产生替换材料的念头，因为不同材料，是不具备完全替代性的，否则世界上也就不会产生千变万化的美食了。
相关食材：豆浆