韭菜芽鸭蛋炒虾仁
韭菜芽鸭蛋炒虾仁是小小计划分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“韭菜芽鸭蛋炒虾仁”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜芽鸭蛋炒虾仁。
菜式简介
韭菜芽鸭蛋炒虾仁
原料 ：韭菜芽150G 鸭蛋 2个 虾仁 125G ，色拉油 60G 料酒适量 盐适量
做法 ：
1准备食材
2 虾仁回温解冻 ，用清水冲洗一下 ，韭菜芽清洗沥干水分切断备用 ，鸡蛋打成鸡蛋液备用
3 炒锅里倒入色拉油 ，开中小火
4倒入鸭蛋液 ，让鸭蛋液随油温自然膨胀，然后翻面再略微煎一下，划散 ，盛出 备用
5 锅里留底油 ，开大火 ，倒入虾仁划炒一下
6 淋入适量的料酒 ，翻炒一下
7 等虾仁颜色变红后，加入切断的韭菜芽划炒
8 加入 炒熟的鸡蛋 ，翻炒几下
9 加入盐调味
10 出锅装盘
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 韭菜芽150克
- 虾仁125克
- 辅助料
- 鸭蛋2个