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两者相配:秘制鸡蛋红烧肉

菜谱编号:469-732
两者相配:秘制鸡蛋红烧肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两者相配:秘制鸡蛋红烧肉”。
两者相配:秘制鸡蛋红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
五花肉:700克鸡蛋:6枚
辅助料用量
食用油:3勺冰糖:10克
姜片:4片花椒:30粒
八角:3顆桂皮:2节
香叶:4片陈皮:几粒
干辣椒:6顆--

两者相配:秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤

  • 第二步:买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。
  • 第六步:加入白酒去腥提香。
  • 第十步:倒入老抽。
  • 第五步:下入五花肉翻炒上色。
  • 第三步:锅中烧油五成热下入冰糖融化。
  • 第九步:倒入生抽。
  • 第七步:提前备好香料:生姜片,花椒,八角,桂皮,陈皮,香叶,干辣椒,悉数倒入锅中増香提味。
  • 第十一步:加入食盐后锅烧开炖30~45分钟。
  • 第一步:鸡蛋煮熟后剥皮,每个鸡蛋都划3刀,便于入味。
  • 第十二步:然后大火收汁起锅。
  • 第四步:烧至冰糖融化变成泡泡。
  • 第八步:锅中加入鸡蛋,倒入清水要没过食材。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡蛋

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