山药鸡蛋饼
山药鸡蛋饼是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“山药鸡蛋饼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药鸡蛋饼。
菜式简介
今天的这道山药小饼吃起来软软香香的，和土豆饼很像，老少皆宜，适合任何体质的人吃，大口吃绝对无压力。而且，现在已经立秋，健脾养胃是必做的功课。常吃这小饼就很有好处。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 山药400克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 香葱3克
- 盐适量
- 小苏打适量
山药鸡蛋饼的做法步骤
山药鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
山药去皮后，它有一层很粘的液体。这种液体如果靠到敏感皮肤的话，就会造成手痒。所以在削新鲜山药的时候，最好戴上手套，或者在给山药削皮的过程中不断用清水冲手。如果削完皮以后还会出现手痒的问题，抹点生姜汁，由于生姜含有，挥发油，能促进血液循环，身体，兴奋神经，也可以火烤，抹醋，都能够达到止痒的效果。
答配菜谱：山药与鸡蛋的做法