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老卤汤卤肉

菜谱编号:468-364
老卤汤卤肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老卤汤卤肉”。
老卤汤卤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“肉类”老卤汤有存放时间长的,有时间短的。它比起新配的汤料卤肉,要香的多。所以,老卤汤是特别珍贵的。我们家就有存放了几年的老卤汤。

老卤汤卤肉主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2个后腿肉:1500克
辅助料用量
老卤汤:1坛--

老卤汤卤肉的做法步骤

  • 第一步:买来的后腿肉和猪蹄洗净后放入高压锅内。
  • 第三步:将老卤料倒入高压锅内,开火烧开。
  • 第二步:取出老卤汤(它被厚厚的油层包裹住,汤料没有变质)。
  • 第五步:卤味成品图(一)。
  • 第六步:成品图二。
  • 第四步:汤汁煮沸之后盖盖、压阀40分钟。
  • 菜谱标签:午餐家常菜凉菜

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