就像秋天一样灿烂----南瓜手工面
就像秋天一样灿烂----南瓜手工面是鱼尾巴分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“就像秋天一样灿烂----南瓜手工面”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的就像秋天一样灿烂----南瓜手工面。
菜式简介
看来，广东的冬天真的来了，从昨晚开始降温，由白天的20多度一下子降到晚上10多度，降的真快，今早一起床，那呼呼的北风还真的让人有点不是特别习惯。
在一年四季中，最偏爱的就是秋天，喜欢它丰收的感觉，更喜欢那满山遍野的金黄色。今天的南瓜面就像秋天一样，喜欢它那象征着丰收的金黄色。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 南瓜180克
- 中筋面粉360克
- 辅助料
- 盐2克
就像秋天一样灿烂----南瓜手工面的做法步骤
就像秋天一样灿烂----南瓜手工面做法技巧/窍门/补充说明：
1、步骤3中的南瓜，可以用自己喜欢的方式煮熟。
2、南瓜茸一定不要一下子全加进去，要慢慢加，因为每个面粉的含水量不同。
3、一般来说，手擀面所需的面团越硬做出的面条会越筋道。如果在揉成团的过程中，觉得比较硬，很难揉的话，可以用保鲜膜包起来，先静止10分钟，取出再揉，这样相对来会容易揉点。
4、在擀面之前，先在案板上洒上一层干粉，再开始擀，如果擀的过程出现有粘张的时候，可以再洒点干粉在面团上。
5、切好后的面条要洒上干粉，以防粘连。
相关食材：南瓜