五花肉烩菜
五花肉烩菜是玖嘉颐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“五花肉烩菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五花肉烩菜。
菜式简介
西北家常菜，所有原料整合在一起，很鲜香。
来到这边很多年了，很是喜欢这道菜 ，刚开始掌握不好要领，都做的很难吃。
后来琢磨明白了，想做的都可以试试啊！白菜可以换成酸菜，但鲜白菜的味道比酸菜要好很多。看你喜欢的口味了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉200-250克
- 红皮土豆1个
- 卤味豆腐200克
- 中宽粉条半袋100克
- 大白菜4-5个整叶
- 黑木耳3朵
- 辅助料
- 大葱5片
- 香葱末少许
- 蒜2瓣
- 调味料
- 玉米油20ML
- 熟胡麻油1小勺
- 醋1小勺
- 红烧酱油2小勺
- 盐2小勺
- 花椒面1/4小勺
五花肉烩菜的做法步骤
五花肉烩菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉最好是带皮的，我的这个有点切秃噜皮了
2·豆腐最好是卤味重的农家豆腐，味道更浓
3·土豆最好是用沙的，很面，容易成泥
4·没有胡麻油的，可以省略不用
5·粉条最好是鲜的，中度宽就够了，太宽不易入味。用干的，最好要提前发泡好
6·我是用水炖的，没有用肉汤，要不有点太腻了
相关食材：五花肉