剁椒鱼头
剁椒鱼头是酸辣土豆丝分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“剁椒鱼头”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒鱼头。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼头一个
- 剁椒适量
- 辅助料
- 大冲辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 茶油适量
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼头用盐腌制、冲洗后能在很大程度上去除鱼腥味
2、两种辣椒的比例随意，如果没有大冲辣椒，就直接用剁椒好了，但是大冲辣椒的味道真的非常好哦，够辣够味···
3、蒸鱼的时候 一般鱼眼珠子鼓出来了 鱼基本就熟了
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法