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上汤龙须菜

菜谱编号:467-125
上汤龙须菜是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤龙须菜”。
上汤龙须菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙须菜其实是佛手瓜(合掌瓜)的嫩藤苗,爽脆好吃。

上汤龙须菜主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙须菜:500克--
辅助料用量
皮蛋:2个蒜:3瓣
虾米:手抓1小把--

上汤龙须菜的做法步骤

  • 第一步:龙须菜洗净。
  • 第七步:倒入2饭碗的水。
  • 第二步:虾米泡一下水。
  • 第五步:热油锅,把蒜爆香。
  • 第八步:放入皮蛋煮开3-5分钟。
  • 第三步:皮蛋切小块。
  • 第四步:蒜剁末。
  • 第十一步:煮至软身即可。
  • 第九步:放盐和鸡粉
  • 第六步:放入虾米爆一下。
  • 第十步:放入龙须菜煮。
  • 第十二步:咸鲜爽口。
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