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五香肉卷

菜谱编号:464-890
五香肉卷是【君姐百味】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香肉卷”。
五香肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单而有颜值的宴客菜,让客人更加见识到你的贤惠与心灵手巧。

五香肉卷主厨:君姐百味

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:七两豆腐皮:两张
辅助料用量
鸡蛋清:一个--

五香肉卷的做法步骤

  • 第二步:把肉切丝,加盐,五香粉,白糖,料酒,鸡蛋清拌匀腌制。
  • 第三步:把两张豆腐皮理好,再加淀粉拌匀肉丝。把肉丝码在豆腐皮一端,成一整条。
  • 第一步:准备豆腐皮两张,猪瘦肉七两,盐适量,五香粉两大勺,白糖少许,淀粉两大勺,一个鸡蛋的鸡蛋清。料酒,葱一棵,香菜少许。
  • 第四步:从码肉一端卷起,用腌肉的淀粉收口压好。
  • 第八步:再上一张成图。
  • 第六步:把头尾去掉,把豆腐条斜切厚片。
  • 第七步:把肉片摆放在盘里,放上葱花香菜。
  • 第五步:锅中加油,放豆腐条,中小火慢炸至金黄色捞出滤油。
  • 五香肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    直接吃味道非常不错,也可以做点料汁,蘸着吃。生姜、大蒜、葱、小米椒剁细放碗中,油烧至八成热浇在这些调料上,搅匀。再加生抽,食盐,醋,少量白糖,葱花,香菜末拌匀。这样蘸着吃也是别有一番滋味的。

    菜谱标签:热菜家常菜

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