10寸斑马纹戚风蛋糕的做法步骤
第十步：低俗打发至起泡，几秒钟。第四步：用手动打蛋器打均匀，滴入香草精。第十一步：将白砂糖（蛋白用的另一部分）的三分之一倒入蛋清中，继续高速打发至细腻。第二十三步：依次操作，就会自动铺开。第十二步：再放入三分之一白砂糖打发至湿性。第三十五步：诱人不？第三十六步：甜度适中，非常好吃。第十三步：加最后的三分之一白砂糖，像图中这样提起呈小三角状，感觉有阻力的时候就全部打发好了。第三十二步：脱模。第三十一步：倒扣在架子上，自然冷却。第三十七步：成品图。第十六步：混合均匀。第二十一步：准备好十寸活底模具，先取一勺普通蛋糕糊。第三十三步：切开看看，松软细腻。第二步：蛋清蛋黄分离，必须要是在无水无油的盆里。第十九步：将其中一份蛋糕糊中过筛可可粉。第二十步：翻拌成可可粉的蛋糕糊。第二十四步：这时候预热烤箱，上下火135度，中层，五分钟。第三步：蛋黄加入四十克白砂糖。第十四步：取三分之一打好的蛋白倒入蛋黄糊里。第一步：准备食材（牛奶和柠檬汁忘拍了）。第二十八步：这是10分钟后，开始爬高。第二十九步：半小时后继续爬高（我看到表面有些开裂，上火??调整为120度）。第九步：蛋白里滴入柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白，这一步很关键。第二十六步：用牙签画出纹路。第三十步：时间到，取出，总体来说不错，只是表面有些开裂，不影响口感。第三十四步：好漂亮的斑马纹。第七步：用面粉筛过筛180克低粉。第十七步：将混合好的这部分倒入另外的蛋白糊中。第二十五步：继续铺好所有的蛋糕糊轻震几下，震出气泡。第五步：先放入玉米油，继续打匀，再放入牛奶。第十五步：用翻拌的方法（从谋点切入，由下↓向上↑）拌匀。第十八步：也用翻拌的手法充分混合蛋黄蛋白糊，然后分成两份。第二十二步：再取一勺可可粉蛋糕糊放在上面。第六步：打好的蛋黄。第二十七步：进入烤箱，55分钟。第八步：画“之”字搅拌，千万不要画圆圈?，容易起筋。 10寸斑马纹戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：烤箱牌子不同，脾气也不一样，自己要灵活掌握。
