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夹馅辫子面包

菜谱编号：463-233

夹馅辫子面包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夹馅辫子面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款辫子面包的制作方法用的是三股面团编制的，和单股、四股、五股辫子相比，这种是最简单的。为了好吃用了葡萄干作为馅料包裹在面团里，增加了面包的味道，所以也就将其叫做“夹馅辫子面包”。

夹馅辫子面包主厨：馋嘴乐

第八步：按照“左压右”，再“右压左”的顺序编辫子。

第六步：将其卷成长条，依次做完。

第十二步：烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

第七步：3个一组，把顶头捏紧。

第一步：面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟。

第十步：把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

第九步：依此方法重复编制到最后。将两头放在下面捏严，即成生坯。

第十一步：发酵至2倍大左右。

第五步：把面团擀成长片。放入洗净的葡萄干。

第四步：把面团取出揉匀排气，分成两个面团，再把每个面包均匀分成3个小面团。

第二步：把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

第三步：发酵至2倍大以上。

第十三步：取出烤盘，晾凉即可食用。

夹馅辫子面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、葡萄干也可以换成豆沙或枣泥。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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