双馅青团——无敌软糯
双馅青团——无敌软糯是灵泠分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“双馅青团——无敌软糯”制作过程分31个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双馅青团——无敌软糯。
菜式简介
青团一般是江南那边清明节前后的小吃,我们这的清明节并没有吃这个的传统,不过并不影响吃它的心。
这个做法区别于包好馅料上锅蒸的做法,不过很适合踏青出游的时候携带,只要保鲜膜包好,过几天都还是软软的,收藏起来,随时都可以做起来。?( ′???` )
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 艾蒿250克
- 糯米粉400克
- 玉米淀粉150克
- 生蛋黄8-9枚(108克)
- 肉松115克
- 白芝麻40克
- 红皮花生80克
- 辅助料
- 色拉油80克
- 白砂糖60克+60克
- 海苔1克
- 白芝麻4克
双馅青团——无敌软糯的做法步骤
双馅青团——无敌软糯做法技巧/窍门/补充说明:
1、配方里的沙拉酱放的不多,需要用力捏成团,不要搓,会散。
2、揉得时候需要戴着手套,不然会粘手。