海鲜烧麦
海鲜烧麦是眉记：分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“海鲜烧麦”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海鲜烧麦。
菜式简介
现在正是吃竹笋烧麦的季节，我们这里的下沙烧麦很有名，竹笋鲜肉馅，一咬一口汤。我们小时候是吃惯了这种烧麦的，等到我离开家乡去上学时看到糯米烧麦，很是惊奇，咬一口却一脸嫌弃——没有肉的烧麦怎么能叫烧麦？也许糯米馅里是有肉的，但我没吃出来，反正一直都不喜欢糯米烧麦。
现在经济条件好了，这个下沙烧麦也被我嫌弃起来：鲜则鲜矣，油太多了，有点腻呀！于是想起糯米烧麦来了，但是它也不合我的口味啊，那就自己动手吧！因为爱吃小海鲜，就用小海鲜搭配糯米饭来做个独树一帜的烧麦吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 饺子皮20张
海鲜烧麦的做法步骤
海鲜烧麦做法技巧/窍门/补充说明：
1 鲜贝买的是半成品。
2 没有花蛤酱可不放或用其他酱代替，调味根据自己口味调整。
3 蒸前喷水可以使皮子不硬。