韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是眉记:分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“韭菜炒鸡蛋”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜炒鸡蛋。
菜式简介
韭菜味辛、性温,有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效,所以它有一个别名叫“壮阳草”,然而中医认为韭菜“益阳”,但这并不是“壮阳”的意思,曾看过一篇网络小说,说某人暗夜狂啃韭菜以期壮阳,简直是胡说八道。
我小时卡鱼刺,家中长辈让食韭菜,不嚼直接咽下,大约为的是利用韭菜的纤维裹住鱼刺吧。这个办法可不可取我不知道,但《千金方》确实有记载:治百虫入耳不出:捣韭汁,灌耳中。
以前我是很讨厌韭菜的,现在也没有多大喜欢,我想你可能知道原因——味道实在太大了!但嫁给老公后,由于他很爱吃韭菜炒蛋,我也就跟着吃几筷子,慢慢地也接受了韭菜炒蛋的味道。
炒鸡蛋加点淀粉有助于更快凝结,色泽均匀,所以今天的韭菜炒鸡蛋里我就多加了点淀粉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 韭菜1大把
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 淀粉1大勺