春笋鲜肉艾团
春笋鲜肉艾团是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“春笋鲜肉艾团”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春笋鲜肉艾团。
菜式简介
艾草粑是特色美食小吃，是选用新鲜的艾草叶、糯米粉制作而成，根据个人喜好或各地风俗不同，馅料、形状也不同，有咸的、甜的，或蒸的、煎的皆可，色泽翠绿，软糯清香，深得大家喜爱。艾草粑，你喜欢甜的还是咸的？
【春笋艾草粑】糯米粉250克、粘米粉50克、木薯淀粉50克；艾草100克、小苏打少许；春笋300克、猪肉馅120克、香菇适量、洋葱适量、蒜末适量、姜末适量、精盐3克、生抽3汤匙、食用油适量。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉250克
- 粘米粉50克
- 木薯淀粉50克
- 艾草100克
- 辅助料
- 春笋300克
- 猪肉馅120克
- 香菇适量
春笋鲜肉艾团的做法步骤
春笋鲜肉艾团做法技巧/窍门/补充说明：
1、木薯淀粉加入后比较爽口，凉后不发硬，没有可以不放；
2、有粘米粉的小吃，一般凉后会有点小硬，加入少量粘米粉只是增加口感，有嚼劲，喜欢特别软糯的，仅用糯米粉即可，或加入少量的玉米淀粉。