西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭是海味八珍AX3k6分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“西班牙海鲜饭”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西班牙海鲜饭。
菜式简介
春天,大自然的馈赠给了人类一簇簇拥有坚硬甲壳的贝类,它们种类繁多,分布广泛。淡水流域的珠蚌,海生环境的贻贝,在春夏时节诠释了“鲜”的定义。
西班牙风味海鲜饭(Paella),与法国蜗牛、意大利面并称“西餐三大名菜”,起源于西班牙著名的鱼米之乡——瓦伦西亚。从最初的菜肉烩饭到现在以海鲜为主打的款式,虽说也不乏明虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜食材,但鲍叔认为真正唱主角的,还得是与黄澄澄的西班牙产艮米相得益彰的贻贝、蛤蜊!卖相绝佳,热气腾腾,惹人垂涎。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 大米180克
- 贻贝8只(青口贝)
- 蛤蜊8只
- 虾6只
- 鱿鱼1只
- 辅助料
- 洋葱半颗
- 西红柿1颗
- 红甜椒半颗
- 柠檬半颗
- 蒜2瓣
- 葱花适量(或芹菜碎)
- 藏红花1撮