金针菇拌海带丝
金针菇拌海带丝是水怜忧分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“金针菇拌海带丝”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金针菇拌海带丝。
菜式简介
清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服，而且干燥的冬季也非常适合吃凉拌菜，还能帮助打开食欲，今天跟大家分享的是一道金针菇拌海带丝的做法，清新爽口，引人食欲，让人吃饭倍香。
金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42·29%~51·17%，在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1·024g和1·231g，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。金针菇一般火锅比较常见，其实凉拌也是非常美味的，把金针菇搭配海带丝，再加入适量的酱油、醋、糖等调料简单一拌，好吃又开胃，那味道让你一定吃不够。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海带丝200克
- 金针菇100克
- 辅助料
- 炸花生米少许
- 蒜3瓣
金针菇拌海带丝的做法步骤
金针菇拌海带丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·配料可以根据自己的口感调整，也可以将蒜捣碎，做成蒜汁，喜辣的小伙伴可加一点辣椒油、小米椒。
2·若是干的海带，可以泡发以后蒸煮，然后过下冷水，一样凉拌好吃。
3·这里主要是蚝油、原酿酱油的咸度入味，再搭配清香米醋，不需要再添加盐，0添加味道更佳哟。
答配菜谱：金针菇与海带的做法