鲜蒸鲈鱼

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鲜蒸鲈鱼是最爱小志分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“鲜蒸鲈鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜蒸鲈鱼。

菜式简介
　　“清蒸是对一条鱼最大的尊重”，用清蒸的方法烹饪，可以让人享受到鲈鱼其嫩滑清淡的美味，也更加能让人充分吸收其中的营养。

鲜蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、鲈鱼买鲜活的，处理好的鲈鱼无需放料酒、盐腌渍。
2、凉水放花椒、料酒、姜片煮滚再隔水放鲈鱼蒸制，这样水蒸气可以去除鱼腥。
3、水开根据鱼的大小蒸8-10分钟，蒸出来的汤汁倒掉不要。
4、蒸鱼豉油和生抽都有盐分无需放盐。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲈鱼

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