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电饭锅版海绵蛋糕

菜谱编号:454-422
电饭锅版海绵蛋糕是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版海绵蛋糕”。
电饭锅版海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前用电饭锅做蛋糕就没成功过,这次成功啦!虽然不是很精确,但笨人有巧法。

电饭锅版海绵蛋糕主厨:馋嘴猴

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:一纸杯鸡蛋:四个
辅助料用量
牛奶:二分之一纸杯绵白糖:二分之一纸杯
色拉油:四分之一纸杯--

电饭锅版海绵蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:电饭锅开启蛋糕键,四十分钟后,自行放了气就可以了。
  • 第九步:取三分之一的蛋白放到面糊里。
  • 第十四步:电饭锅是不粘的,可以不用刷油直接倒进去。
  • 第十三步:翻拌好的面糊。
  • 第十六步:看起来还不错哦。
  • 第十一步:翻动均匀后再次倒入三分之一的蛋白,继续上下翻拌均匀。
  • 第十步:不要打圈,用铲刀上下翻动的手法翻拌均匀。
  • 第十七步:哇~非常细腻的海绵蛋糕好诱人呀!
  • 第三步:有蛋黄的盆中倒入色拉油,牛奶,把面粉过细筛(我用的细网眼的漏勺??)。
  • 第六步:用三根筷子打出泡沫,再倒入三分之一的白糖。我家没电动打蛋器,只能手动啦。
  • 第四步:把蛋黄面粉拌匀,不要打圈,要上下翻动搅拌,拌成无颗粒的面糊备用。
  • 第八步:继续打蛋白,一直打到泡沫细腻,筷子能插到泡沫里不倒就好了。
  • 第五步:蛋清里先加备好的白糖的三分之一。
  • 第十二步:最后把拌好的面糊倒入最后的蛋白里,一样翻拌均匀。
  • 第二步:取两个无油无水的盆子,盆子一定要擦干净,打四个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开。
  • 第七步:当泡沫打到比较细时再把剩下的三分之一的白糖放到蛋白里。
  • 第一步:准备四个纸杯,分别为一纸杯面粉,二分之一纸杯牛奶,二分之一纸杯绵白糖(不要有硬块),四分之一纸杯色拉油。
  • 电饭锅版海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用的盆一定要无水无油。
    2·没有电动打蛋器,可以用三根筷子手动打,不过,过程很痛苦,要坚持哦。
    3·翻动蛋糊时一定不要打圈,要上下翻拌均匀。
    4·我家电饭锅带有蛋糕的功能,没有蛋糕功能的可用煮饭键四十分钟。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭锅版海绵蛋糕。

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