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土豆烧鸡焖刀削面

菜谱编号：454-358

土豆烧鸡焖刀削面是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡焖刀削面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡肉的鲜美融入到软糯的土豆之中，刀削面有嚼劲儿，加上它吸收了鸡肉和蔬菜的香味，饭菜一体，特别美味。

土豆烧鸡焖刀削面主厨：蓝雨阳光780913

第三步：加入香菇。

第四步：加入土豆和大蒜烧30分钟。

第九步：用锅铲把酱油水和着面、鸡肉一起翻炒均匀即可出锅，不用再加任何调味料。

第六步：土豆烧软以后，倒入青椒、木耳、芹菜翻炒，让辣椒的辣味浸入鸡肉和土豆之中。

第七步：鸡肉调好味道，把刀削面分散开盖在鸡肉上面，尽量不沾到鸡汤上，盖上锅盖焖2分钟。

第五步：锅里烧土豆的时候，把青椒和芹菜切成段，木耳清洗干净备用。

第十步：出锅啦！碗里加入刀削面、菜和鸡肉一起吃，特别够味。

第一步：油热以后打入鸡肉翻炒变色，加入姜粉、料酒、胡椒粉翻炒均匀，炒至金黄。

第八步：在开水中加入两勺酱油，把一碗酱油水淋在面条上，用锅铲翻炒均匀。（因为锅里的鸡汤水比较少，所以我多调了点儿酱油水，如果鸡汤水比较多，就可以只加酱油。）

第二步：加入多多的开水烧1小时。

土豆烧鸡焖刀削面做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡肉调好味道以后，才把刀削面分散开盖在鸡肉上面，尽量不沾到鸡汤上，盖上锅盖焖2分钟。2·在开水中加入两勺酱油，把一碗酱油水淋在面条上，就用锅铲翻炒均匀。（因为锅里的鸡汤水比较少，所以我多调了点儿酱油水，如果鸡汤水比较多，就可以只加酱油。）

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：土豆

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