烂肉青豆
烂肉青豆是【八维蜜梅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烂肉青豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
包饺子剁馅儿留了一点烂肉，买了一斤毛豆，剥出来刚好半斤，配到一起烧个烂肉青豆，佐饭巴适
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豆：250克 | 肉末：约80克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一小段 | 大蒜：2瓣 |
| 老姜：一小块 | 八角：1个 |
| 小葱：1颗 | 食用油：约50ML |
| 盐：少许 | 生抽：少许 |
| 水淀粉：适量 | -- |
烂肉青豆的做法步骤
烂肉青豆做法技巧/窍门/补充说明：
肉末别单独放盐，喜欢吃脆青豆的烧十分钟就可以了，喜欢吃再软点的就烧二十分钟，水加足，烧熟后再大火收干水份就行
相关食材：青豆