蒸千层饼

第十五步：一直折到最后。

第四步：发面時做油酥，碗中放1勺面，倒1匙盐。

第九步：用两个馒头大小的剂子，擀成长方形大薄面皮。

第七步：搅拌均匀，找一个崭新的小刷子清洗干净，用来抹油酥。

第十八步：用擀面杖擀薄。

第十四步：再把两边面皮折叠到上面。

第二十一步：层层叠叠，仿佛有翻书的感觉，油盐花椒面的香味让人回味无穷！

第五步：1匙花椒面。

第八步：面发好后，放案板上揉光滑。

第十三步：向左折叠。

第十九步：做好了，放盖帘上醒发10分钟，变轻了就可以下锅了。

第十步：均匀刷上油酥。

第十二步：从右开始对折。

第十六步：最后的样子。

第二十步：凉水下锅蒸20分钟。

第十七步：把开口的一边捏起来。

第十一步：从右到左等量大小切口，左边最后留大點。

第三步：盖上盖帘放温暖的屋里发酵，呈蜂窝状就好了。

第一步：面粉中放入发酵粉。

第六步：花生油烧热后浇上去。

第二步：用清水搅拌成面絮。