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干锅虾

菜谱编号：451-923

干锅虾是【丫米～】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没吃虾了，来做个干锅虾，做好后放在电磁炉上开最小的火，边吃边加热，冬天吃这个别说有多爽了……

干锅虾主厨：丫米～

第七步：再放入土豆和虾翻炒，待汤汁浓稠就可以关火了。

第一步：准备好配菜。

第六步：再加入泡姜，酱油，火锅底料，包菜和适量清水煮一会儿。

第五步：锅中剩余的油里加适量豆瓣酱炒香，再加入各种配料（除了包菜和土豆）翻炒一会儿。

第八步：洒上芝麻和香菜，放在电磁炉上慢慢享受吧！巴适哦。

第四步：虾裹上淀粉拌匀，放油中炸五六分钟捞出，喜欢干点的可以多炸一会儿。

第三步：锅中倒入油烧热下土豆条炸至金黄捞出备用。

第二步：虾去虾头和虾线，然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。

干锅虾做法技巧/窍门/补充说明：

炸土豆的油可以倒一些出来，再炸虾。
根据自己吃辣的程度来决定辣椒和豆瓣酱，火锅底料的量。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾

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