馋嘴小吃---芋头豆沙糕
馋嘴小吃---芋头豆沙糕是红豆厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“馋嘴小吃---芋头豆沙糕”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的馋嘴小吃---芋头豆沙糕。
菜式简介
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋冬滋补素食一宝。
芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
这款芋泥糕，入口软糯清甜，是有着滋补作用的小点，可当零食食用。
不过不可多食，糯米制品不易消化。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉100克
- 辅助料
- 澄粉30克
- 豆沙50克
- 芋头100克
- 调味料
- 白糖20克
馋嘴小吃---芋头豆沙糕的做法步骤
馋嘴小吃---芋头豆沙糕做法技巧/窍门/补充说明：
面糊和芋头可一起蒸制，不过要先蒸芋头10分钟，再放入面糊，这样才会一起熟透。
最后操作案板和手上都要抹上香油，帮助操作，面团才不会粘连。
切制的时候，刀上也要抹油或者沾一些水，才不会沾到刀上，好切至。