简单好吃的五花肉
简单好吃的五花肉是月亮私家烘焙分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“简单好吃的五花肉”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单好吃的五花肉。
菜式简介
红烧肉作为上海菜，可以说很受广大人民的喜爱，尤其是不爱吃辣但又喜欢吃肉的我简直是下饭的必备神器，但外面吃的红烧肉做的虽然好吃，但价格不便宜，一盘下来差不多要六七十，对于小城市工薪阶层的我来说这是一天得生活费。
今天在家闲着没事，正好前段时间买的做烤串的五花肉没吃完，就拿来做了一盘红烧肉。没想到第一次做，做出来得味道不比饭店卖的差。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 五花肉2斤
- 冰糖5～6颗
- 辅助料
- 老抽2匙
- 蚝油1匙
- 料酒1匙
- 花椒1丢丢
- 葱末适量
- 蒜片4瓣
- 香菜段适量
- 盐1匙
- 姜末适量
简单好吃的五花肉的做法步骤
简单好吃的五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1：翻炒花肉的时候可以根据自己的口味来调整煎制时间，但不易翻炒太久，否则做出来的五花肉会发苦。
2：五花肉上不上颜色关键在于炒至冰糖的颜色，一定炒至冰糖开始冒大泡糖色成枣红后赶紧放入五花肉翻炒，不然糖色炒至过度做出的五花肉也会发苦。
3：冰糖的用量可以根据自己口味添加。
4：炖煮和清洗五花肉的水一定使用热水，凉水煮出的五花肉口感会发柴。
相关食材：五花肉