杏仁蔓越莓小餐包
杏仁蔓越莓小餐包是老方小雨分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“杏仁蔓越莓小餐包”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏仁蔓越莓小餐包。
菜式简介
#面食#今儿分享一款基础餐包的制作方法，配方灵活，咸甜随意变换；学会了这款面包，相信您今后再也不会出去买了。这种小餐包造型简单，容易上手，比做吐司容易多了，既不用反复折叠，也不用揉出完美手套膜；做法特别地简单，只需轻轻揉圆即可，非常适合新手；做好的小餐包，色泽金内，松软拉丝，营养美味。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 食盐2克
- 酵母3克
- 奶粉10克
- 砂糖13克
- 黄油14克
- 全蛋液20克
- 清水145克
- 蛋糕粉50克
- 面包粉200克
- 辅助料
- 蔓越莓50克
- 杏仁片适量
杏仁蔓越莓小餐包的做法步骤
杏仁蔓越莓小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1、不同品牌面粉，吸水率会有差异，水量可先需预留10克，再根据面团干湿程度增减。
2、加入少量低筋面粉，可以让面包的口感更松软，即使放凉也不会变硬。加奶粉、蔓越莓和杏仁片，是为了丰富面包风味的，当然不加也都是可以的。
3、我这个不粘小烤盘，底部比较厚，所以下火温度比较高；具体烘烤时间和温度，可根据所使用的烤箱实际情况来调整，中途也可以加盖锡纸，以防表面烤过影响美观。
答配菜谱：蔓越莓与杏仁的做法