淡奶油吐司
淡奶油吐司是吃好吃的喽520分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“淡奶油吐司”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的淡奶油吐司。
菜式简介
好吃君也算做了不少次面包、吐司之类的啦,虽说每次做出来的面包也挺软的,但是很少出现拉丝的状态。每次看到别人掰开吐司的那一瞬间,里面的面团组织特别细腻,拉丝效果特别好,用手一按,吐司的回弹能力也特棒,真的是超羡慕!
昨天翻网页,无意中看到了吐司的整形手法,在完成发酵以后,把面团放入烤箱中烘烤,然后烤出来放凉后的吐司拉丝效果特别棒,原来自己之前做出来的吐司效果不是很理想,出现在了手法方面。然后又上网查了一些资料,原来拉丝的效果都是多了这一步。吐司总是干、扁、硬,以前遇到的这些问题,在总结多次失败经验,原来多一步就能拉丝,超柔软。配上香甜的蓝莓果酱,早餐又有啦!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉275克
- 鸡蛋1个
- 淡奶油15ML
- 辅助料
- 白糖30克
- 盐1克
- 酵母3克
- 黄油25克
淡奶油吐司的做法步骤
淡奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤箱设置仅供参考哈~
2·每种面粉的吸水性不同,要根据面团的实际情况来增减水量。
3·不管是直接做成三明治,还是搭配果酱吃,味道都很不错的呢。