十七手擀面
十七手擀面是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“十七手擀面”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的十七手擀面。
菜式简介
正月十七，俗称“大人七”，北方习俗吃面，面条擀得又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 酸菜肉末卤适量
十七手擀面的做法步骤
十七手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、啰嗦几句，面要和得硬一点，俗话说软绵饺子硬面汤，面硬一点才劲道，口感好，有嚼劲。
2、煮面：和煮饺子一样，面条下入锅中煮开，浇冷水，再次煮开，再浇冷水，第三次煮开捞出，面条煮得恰到好处。