爆炒鱿鱼须

第十一步：适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。

第五步：另换水烧开，鱿鱼须再焯一下捞出。

第二步：去头，切成自己喜欢的长度。我是长的切两三段，短的不切。

第十三步：撒上孜然味，辣椒粉，花椒粉。

第十步：翻炒均匀。

第十二步：爆炒几下。

第四步：锅内适量水烧开，鱿鱼须放入，倒入适量料酒，焯一下捞出。

第十四步：翻炒至无汤汁关火。个人觉得，鱿鱼须炒得筋道些好吃??

第三步：再次洗净。

第九步：焯好的鱿鱼须放入，烹入适量料酒。

第十六步：成品。

第六步：姜蒜，（葱段是另一道菜上的??）

第八步：锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒段，花椒，麻椒炒香。（不能把辣椒炒糊了）

第七步：焯好的鱿鱼须很干净。

第一步：冰鲜鱿鱼须解冻洗净。

第十五步：成品。