酱驴肉

第十二步：小碗中加入适量生抽醋香油蒜末兑成调料，驴肉蘸着调料吃吧。

第一步：驴肉切成大块。

第七步：这時候驴肉煮开，捞出洗干净。

第四步：锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角。

第二步：放入冷水中，加入适量姜片，加入适量料酒，大火烧开。

第五步：加入适量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜面酱烧开。

第十步：把驴肉和汤一起倒入锅中大火烧开收汤，汤汁浓稠关火。把驴肉冷却。

第三步：葱姜切片。

第八步：把汤和驴肉一块放入高压锅中。

第六步：加入适量清水。

第九步：按豆类蹄筋键，程序结束自动放气。

第十一步：把冷却的驴肉切成薄片。