驴肉紫茄包咸菜
驴肉紫茄包咸菜是怪楠楠分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“驴肉紫茄包咸菜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的驴肉紫茄包咸菜。
菜式简介
这道菜有点麻烦，但好吃的很，希望大家喜欢，有意见可以提，一起研究嘛，下面我介绍下我所用食材的营养价值：紫茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。长豆角又叫豇豆除了健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾健胃，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用……
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 长豆角500克
- 小尖椒1000克（根据个人口味）
- 紫茄包500克
- 土豆两个
- 驴肉1000克
- 辅助料
- 花椒适量
- 大料适量
- 大葱适量
- 豆油250克（根据菜量而定）
- 生抽300毫升
- 大蒜8头
- 生姜适量