干炸带鱼
干炸带鱼是哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。“干炸带鱼”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸带鱼。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 带鱼1条
- 辅助料
- 花椒10几粒
- 白酒1匙
- 姜2片
- 盐1匙
- 食用油适量
- 淀粉少量
- 胡椒粉少许
干炸带鱼的做法步骤
干炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、用白酒腌制去腥味效果比料酒更好。
2、带鱼本身有咸味,放盐要少。
3、腌制好的带鱼,也可以裹上蛋液和淀粉。
4、炸鱼时,一定要用小火,出锅后也可用大火复炸一遍。
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