芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是爱美食的志宝妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“芹菜炒牛肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹菜炒牛肉。
菜式简介
芹菜炒牛肉是一道很普通的家常菜，但也是考验厨艺的一道菜，很多人不懂牛肉怎样炒口感才嫩滑，也不懂芹菜怎样炒才能颜色翠绿，口感爽脆，这些小问题其实一点都不难。牛肉在切之前，你必须观察它的纹路，是顺着纹路切，还是逆着纹路切呢？牛肉腌制的时候需要用到哪些材料呢？芹菜先炒还是牛肉先炒呢，估计很多人都不懂，待会我会在制作过程中给大家详细讲解，只要按着我的方法来操作，掌握2个窍门，保准比饭店做的还好吃。用这道菜来招待客人会让你倍有面子，无论是大人还是小孩，都会喜欢这道菜的。下面我给大家分享芹菜炒牛肉的具体做法以及制作窍门，请大家仔细阅读我的文章吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉200克
- 芹菜150克
- 红辣椒3个
- 小米椒2个
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 鸡蛋清1个
- 辅助料
- 盐少许
- 生抽2勺
- 老抽3克
- 清水少许
- 红薯淀粉1勺
- 食用油适量