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啤酒凤爪

菜谱编号：044-568

啤酒凤爪是【橙枫叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒凤爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凤爪，

大家都爱吃吗？

我们家是很喜欢吃的哦！

它富含谷氨酸，

胶原蛋白和钙质，

多吃不但能软化血管，

同时具有美容的功效呢！

我今天是用啤酒做的凤爪，

凤爪吸收了啤酒浓浓的麦香味儿，

真是让人爱不释手啊！

啤酒凤爪主厨：橙枫叶

第二步：姜切片，葱切段备用。

第六步：锅中放入少量的老抽调色，然后将啤酒倒入锅中，莫过鸡爪为宜，大火烧开。

第一步：将鸡爪洗干净，去脚趾后装盘备用。

第三步：锅中放入少量花生油和白糖，小火熬糖色。

第八步：装盘开始慢慢啃喽！

第七步：烧开后锅中加入食盐转中火慢炖，待锅中的汤汁变浓稠时，开大火收汁，装盘即可。

第五步：然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中，开大火炒香。

第四步：糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。

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