凉拌黄花菜
凉拌黄花菜是Qiuyue0815分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌黄花菜”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌黄花菜。
菜式简介
本地盛产黄花菜，有的人家房前屋后都有种植，它不仅可以食用，也可以作为观赏植物来栽培，刚摘的黄花菜凉拌，是非常普遍的吃法，另外也可以晒干存储留着以后吃。
（百度）人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜，古名为忘忧草·《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”，北堂是母亲居住的地方，后代表母亲。从此，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄花菜300克
- 辅助料
- 葱花适量
- 醋适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
- 辣椒油适量
凉拌黄花菜的做法步骤
凉拌黄花菜做法技巧/窍门/补充说明：
QY小贴士：(百度)刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。