火龙果果皮汁黑麦吐司
火龙果果皮汁黑麦吐司是老方小雨分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“火龙果果皮汁黑麦吐司”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火龙果果皮汁黑麦吐司。
菜式简介
#食物边角料做大餐# 火龙果营养非常好，富含丰富的维生素C、维生素E和花青素，可以提高身体的抗氧化能力，让我们变得更加年轻；但大家吃完果肉，往往都会把果皮扔掉，那样真的太可惜了，其实它的果皮比果肉营养更丰富，所以每次吃完果肉，我都用火龙果果皮，加少许清水榨成紫色果汁，然后再用它替代牛奶揉面做馒头或面包，好看好吃又营养，还可以变废为宝，可谓是一举多得。
此外还在配方中加入了低热量低脂肪的黑麦面粉，低油低糖，口感柔韧绵软，即使多吃也不怕长肉，还非常适合减肥MM食用哟~
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油20克
- 食盐4克
- 酵母5克
- 奶粉30克
- 白糖40克
- 鸡蛋106克
- 牛奶110克
- 黑麦粉100克
- 高筋面粉300克
- 辅助料
- 酵母种2克
- 高筋面粉种100克
- 火龙果果皮汁种100克
- 全蛋液少许
火龙果果皮汁黑麦吐司的做法步骤
火龙果果皮汁黑麦吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有果皮汁，也可以改用清水、牛奶和蔬菜汁。
2、波兰种酵头不用揉面，只需混合成团看不见干粉就成；发酵时间最好在16小时以上会比较充分。
3、发酵时我只看面团状态，不会计较时间长短，热天发酵快，而冬天温度低则会比较慢点，但可用面包机和烤箱自带的发酵功能，且在烤箱下层放碗热水助发，效果好很多。
4、烘烤温度和时间，请按自家烤箱脾性来，上色后请及时加盖锡纸，以防表面烤过影响口感和美观。
答配菜谱：火龙果与吐司的做法