没有老婆的老婆饼，不用烤箱，也能酥得掉渣
没有老婆的老婆饼，不用烤箱，也能酥得掉渣是百味食家分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“没有老婆的老婆饼，不用烤箱，也能酥得掉渣”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的没有老婆的老婆饼，不用烤箱，也能酥得掉渣。
菜式简介
第一次听到老婆饼，就觉得这名字好奇葩，到底什么样的食物才能配得上这么一个名字，后来认识一些广东潮州朋友，偶尔带给我一些老婆饼
才知道正宗老婆饼什么样，外皮金黄，里面油酥层层薄如纸，吃上一口，满嘴都是油酥，入口即化，甘甜可口，酥脆掉渣，不愧是传统特色名点
后来请教了朋友老婆饼的制作方法，才知道这么一个小饼做法很是繁杂而且工序较多，一般很少会花这个时间去制作它，费时又不简单
毕竟对于很多人来说，特别是上班族，简单不费时又好吃才最重要，快过年了，糕点甜食渐渐登上我们的餐桌上，老婆饼成本不到3块钱，就能做一锅，喜欢的赶紧收藏起来，有时间试试
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉160克（低筋面粉）
- 玉米油100克
- 豆沙适量
- 辅助料
- 白砂糖30克
- 黑芝麻适量
- 鸡蛋1个
没有老婆的老婆饼，不用烤箱，也能酥得掉渣的做法步骤
没有老婆的老婆饼，不用烤箱，也能酥得掉渣做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士
1、做好的油酥和水油面需要饧面20分钟左右，饧面是为了让面团更软和，更利于消化吸收，未饧面就做的面食，我们称之为“呆面”，不利于消化吸收，会给胃带来负担
2、有猪油可以用猪油，没有就用玉米油代替
3、醒面一定要用保鲜膜盖住，也可以用湿布盖住
4、用平底锅煎老婆饼，是需要有耐心的，整个饼不软、层层分明才算制作好了。