家常小炒肉
家常小炒肉是零下一度0511分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家常小炒肉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常小炒肉。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉150克
- 青尖椒6个
- 红尖椒2个
- 辅助料
- 姜4片
- 蒜3粒
- 豆豉30粒
- 肥肉25克
- 老抽1勺
- 盐2克
- 鸡精2克
- 胡椒粉2克
- 生粉3克
家常小炒肉的做法步骤
家常小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加入步骤1中的配料可起到增香滑嫩的作用
2、瘦肉切成薄片很容易熟，入锅后翻炒的时间不宜过长，才能保留肉质的滑嫩
3、炒制的过程加入一勺老抽含有咸味，所以最后盐的用量要少放一些