改良版梅菜扣肉
改良版梅菜扣肉是哈喽杨先森分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“改良版梅菜扣肉”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的改良版梅菜扣肉。
菜式简介
梅菜扣肉，是一道传统的中国菜，很下饭，相信很多人都吃过。
为什么叫改良版呢？因为网上及民间流传的做法有很多，大同小异。
我综合了七八个网上大厨的做法，花了3小时，终于做成，详细步骤，及重点不同点，敬请耐心看完。觉得不错的点个赞，或留言交流，谢谢！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 梅干菜100克
- 五花肉300克
- 辅助料
- 酱油60克
- 豆腐乳10克
- 胡椒粉5克
- 鸡精3克
改良版梅菜扣肉的做法步骤
改良版梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
综合的几个不同点：
1，调料要放豆腐乳或者豆腐乳汁
2，煮熟的肉要用牙签扎一些孔，方便出油及腌制入味
3，梅干菜加葱姜蒜炒一下，更入味！